この川をさかのぼり

2019年1月13日日曜日

シーズン準備は刃物研ぎ

ご諸兄各位殿

早いもので、あと一ヶ月もすれば一部の渓流は解禁です。

・・・とは言え、寒さはこれからが本番。
空気も乾き、悪い風邪も流行っています・・・

各位様、ご自愛下さい。

渓流でお魚を釣って、良いサイズなら少しだけお持ち帰り、
帰宅後は夕食のおかずとして、家族と頂く小生です。

釣ったお魚は鮮度が命、帰り際に河原でサバきます。

山の幸は折角の命。
農耕民族は日本人の感覚でしょうか？
美味しく頂かないと、お魚も浮かばれないような。

・・・お魚にも色々あるようで、鮭鱒の類に水気は御法度とのこと。

そんな理由でサバいた後は一匹ずつ、
水気を切ってからキッチンペーパーで包み、
丁寧にビニール袋に入れてからクラーボックスへ。

自己満足か？せめてもの償い？？

そんな河原での作業にはナイフを使います。

以前は鞘（さや）に収める果物ナイフを使っていたのですが、
２～３年前からはこのナイフを。

ステンレス製。
釣具屋さんで購入、飛び出しナイフなのですが、
収納時も刃先がサヤで完全に覆われることもなく清潔と思い。

刃の飛び出しを防ぐため、Ｏリングでエッジを止めるところなぞ、
安価、ナイスな考え方です。

でも、Ｍかつ放置プレーがお得意な小生。
購入してからこの方、ただただ使うだけ。
さすがに最近は切れ味が・・・

研いでみますか。

ただ正直、刃物を研ぐという作業、やったことが無い小生。

幼子の「初めてのお使い」ではないですが、
おじさんの「初めての刃物研ぎ」・・・

もう、チャレンジです。

相も変わらず、カッコウから入ります。

https://yourmystar.jp/relivers/kitchen-knife-sharpen/
↑　参考にさせて頂きました。

まず、刃物の寝かし角度ですが、約１５度とのこと。

刃先から柄の部分まで、刃物の形状が一定では無く、
この状況で１５度を確保する・・・は難しいですが、
エッジ部分での砥石との距離（高さ）は計算上で概ね４ｍｍ。

砥石へ十分に水を含ませて・・・

刃先から研いでみます。

シャリ、シャリ・・・

研ぎ汁が黒く染まり、削れている、の感じがします。

一往復、一往復・・・
角度に注意を払いながら、丁寧に、丁寧に。

両刃のナイフ、裏側も同じように・・・

最後に軽く、カエリを除去して、出来上がり。

試しに紙を切ってみたのですが・・・
紙に刃先を貫通、のこぎりの要領でスリ、スリ・・・

う～ん、切れ味が若干、良くなったような、
いや、そうでもないような・・・複雑です。

まあ、初めての刃物研ぎ、最初は斯様なモノかと。
何事も「経験＋訓練」です。

・・・襖（ふすま）の向こう側、
山の宿のおばあさんが刃物研ぎ。

シャリ、シャリ、シャリ・・・

はて？こんな夜更けに？
襖を少しだけ開けて覗いたら、
おばあさんが山姥（やまんば）だった！

・・・なんて、山のお魚は震え上がっている？？

いえいえ、
河川環境への影響が最小限の釣り師は小生！？
釣れないンです、これが。

ご心配なさらずとも、お魚さん。

＜渓流写真は一昨年の解禁直後馬瀬川上流から＞

2019年1月5日土曜日

防草シートの手入れ

ご諸兄各位殿

お天気に恵まれ、正月は静かな三が日。

どこへ行くでもなく、近所のお宮・お寺へ家内と初詣へ。
今年は久しぶり、三日間をのんびりと過ごしました。

「貧乏暇無し」と言われますが、
三日間ものんびりしていると、小生は貧乏虫がウズいてくるンです。

そこで・・・
普段から気になっていた、家内からの要請もある、
シーズン中はほったらかし、箱庭のお手入れを行うことにしました。

二十ウン年前に中古で購入した我が家、その当時の箱庭は芝生でした。
前のオーナーさんのご趣味でしょう、青々とした芝生が心地良く、
柔らかなその上に寝転がった記憶があります。

しかし、諺（ことわざ）で「隣の芝は青い」とはよく言いますが、
それは、お隣がよ～くお手入れをした賜物（たまもの）かと。

翻って、Ｍな小生の得意技は「放置プレー」、
青々とした素敵な芝生はいつの日か、ぺんぺん草に覆われる始末に。

そんなことから１０年ほど前、
素敵な芝生を諦めて、半分はレンガ敷きに、
残り半分は防草シートを敷いて玉砂利を入れることに。

でも、防草シートも全くの放置プレーが続くと、効果が薄れるようですね。
特に夏なんか、斯様な案配で酷いものです・・・

きっとシートと玉砂利の間に年月を重ね、土砂が堆積しているのでしょう。

玉砂利を避けてシートを確認すると・・・
やっぱり。

さて、ど～したものか・・・
やはり原因から潰し込まないとダメでしょうね。
一念発起。

玉砂利をどかして、シートの上に溜まった土をシャベルで避けて。

しかし・・・

植物は非力な生物と思いがちですが、
シートに溜まった土の中、根がびっしりと生えています。
すさまじい生命力です。

玉砂利もシャベルですくって、ふるいに掛けて土落としを。

箱庭とは言え、しゃがんでの作業、大変です。
少しずつ、少しずつ、繰り返して・・・ああ、腰が痛い。

まま、ふるいに掛けた土の中から、ミミズさんが。

渓流釣りシーズンが終わる秋。
釣り餌として飼育していたミミズさんを、この箱庭に「釈放」するのですが、
きっとこのミミズ、生まれは郡上、育ちは尾張！？

ゆっくり、ムリせず・・・時間はあります。
年明けからは寒気も退散、暖かいお正月、のんびり土いじり。

今年はツツジの花がたくさん咲いて、そこそこに赤い花びらが。
そして気が付けば、梅の窄みも膨らみ始めています。

この梅の花が咲く頃、待ちに待った今シーズンの到来！
もう少しですね・・・

2018年12月31日月曜日

この冬も燻製作り

ご諸兄各位殿

今年もまた、燻製の季節がやってきました。

渓流釣り・管釣りをするご諸兄各位も、
この寒い冬の時期、燻製造りに励まれています。

そのブログを参考にさせて頂きながら、
また教科書も一つ「燻製づくりの基本と応用」を見ながら、
箱庭に出て小生も楽しみます。

２週間ほど前に改良をしたコールマンの燻製缶、
これまで４匹づつしか作業が出来ませんでしたが、
今回は一回に６匹でトライしてみます。

既に燻製缶の作業と一緒、事前に準備したハーブのウオッカ漬け。
それをバットに並べたニジマスに注ぎ、冷蔵庫で待つこと２時間。

その後、ソミュール液に入れ替えて塩漬け、同じく冷蔵庫で半日。
・・・この半日を使って、先回のブログは管釣りに行ってきました。

新たに４匹を仕入れて、今回の残りが２匹でしょう、都合６匹。
・・・続くお楽しみは、お休み後半にでも。

継いで塩抜きの工程です。
流水にさらすこと２時間、燻製造りは手間暇が掛かります。

キッチンペーパーで水分を良く拭き取り、
ニジマスのお腹にキッチンペーパーを押し込み、
一匹ずつ、これまたキッチンペーパーとラップで包んで一昼夜。

この工程は小生のオリジナル、お肉の「熟成」を待つンです。
ほんと？？

・・・実は、
この一昼夜はお仕事、仕事納めでした。

仕事から帰ると、お魚を風乾カゴに納め、一晩の乾燥です。
この作業中、手元のお魚から香草とアルコールの良い匂いが。

・・・あれだけ長時間の塩漬け・塩抜きをしたのに、不思議ですね。

ここまで丸２日、ほんと、手間暇が掛かっています。

さあ、準備万端、役者が出そろいました。

古式ゆかしい、七輪での燻製造り。

・・・実は、
一番最初の燻製造りで危機一髪、カセットコンロをお釈迦にしてしまい、
致し方無しの七輪の使用、もち、家内からは大目玉が。

楽しい楽しい、おじさんの「ひとり火遊び」！？
して、昨年との違い・改良点は・・・

＜その１＞
燻製缶を七輪に乗せると、丁度、
七輪の火口を密封するような案配でした。
空気の流れ・炎の挙動を考えると、空間・経路を得たく・・・

そこで、七輪の上に鋳鉄製の「ハチマキ」を置くことに。

＜その２＞
これまで燃料は木炭でしたが、
火力の安定性・着火性・火持ちが今ひとつでした。

今回は残っている木炭と、新しく豆炭を使ってみます。

＜その３＞
そして燻製缶の改良です。

先々々回のブログでの作業紹介、
棚網を設置するステーをＭ４ステン・ネジにて追加して。

豆炭は着火が簡単、直ぐに火が着きました。

赤々とした炎、寒い本日、暖まります。
燻製缶の温度も直ぐに上昇。

ただ、ハチマキの為でしょうか、６０～７０℃には落ち着くのですが、
なかなか８０～９０℃には至りません。

教科書では６０～７０℃がご推奨の値なので、
これで良いと思うのですが、昨年より煙の立ち方が遅く鈍いような？

”始めチョロチョロ、中パッパ” が理想的な気もしますが・・・

「まあ、それはそれ、時間を掛けて、いぶしましょうか・・・」

準備、仕込み、器具、材料、その日の気温や風の有無・・・
オーバーかも知れませんが、二つとして、同じ出来具合が再現できない。

そこもまた、燻製の醍醐味のひとつかも知れませんね。

炎の加減、温度の登り・下りを見ながら、
燻製缶を七輪から降ろしたり、また、乗せたり。

今は年の瀬、こんな作業の合間、ぼんやり出来る時間は、
今年の振り返り・来年への想い、そんな事へ存分に費やせる、
貴重で贅沢な時間のような。

昨年より２倍、そんな４時間の時を要して・・・
出来上がり。

昨夜、家内と２匹ずつ、頂きました。
・・・残りの２匹は両親へ。

若干で色づきの薄かった今回のニジマス燻製。
香ばしさより塩味が先に立ちました。

・・・中盤での缶内温度を上げようか。
・・・もう少し塩抜きを長くした方が。

何より、前回は余り記憶が無いのですが、
あばら骨がお肉にしっかり張り付いて取りにくく。

・・・三枚に下ろして骨を抜こうか。

新年に向けて、課題（＝楽しみ）が持ち上がります。
また時間を掛けて、思いを馳せながら・・・

2018年12月29日土曜日

冷たい雨の北勢管釣行

ご諸兄各位殿

仕事納めの前日、溜まった有休を頂きます。
明日は惰性で一日を耐え忍び、年末休みへ逃げ切りの魂胆！？

冬の平日、お天気は快晴、ちょっと風はあるけれど。
そう、こんな日は・・・もう、管釣りでしょう！

＜悪事には、それなりの報いが・・・＞

しかし・・・関ヶ原ＩＣ辺りから小雨が降り出して。

神様・仏様は下々の心の中をよ～く見てらっしゃいます。
それは、今は亡きおばあちゃんの口癖です。

そして、この悪行に、この天罰。
三重県いなべ市に入る頃に雨足は強くなり・・・

管釣り場のカフェで昼食を頂きながら、
流れ行く雨雲、その推移を見守ります。

晴れたり、曇ったり、小雨と思えば土砂降り・・・
北からの風は依然に強く。

「まあ、今日はこんな日だろう・・・」
諦めが着きました、午後券を購入して小雨降るお池に降り立ちます。

＜おじさんは、中途半端なカッコウで＞

平日の斯様な天気かかわらず、ご同輩は結構居られます。
皆様、ほんとうに、お好きですね。

雨降りでカッパを着るのですが・・・

しまった。

ビニールの白いレインコート、秋の上高地散策で釣具箱から出して、
それっきり・・・今日は持ってきていません。

有るのは渓流釣り用の上着のみ。

でも、これ・・・
下はウエーダー着用を想定して、丈が短いんです。

着用すると・・・
お腹から、下に着た柿色のジャンパーが丸見え。
丁度、見ようによっては「腹巻き」のような、イキな着こなし！？

イイんです、おじさんは、カッコウなんて。
さあ、長靴を履いて・・・

しかし、管釣り場は若いご同輩各位が多く。
中にはデート中？カップルまでも・・・
皆様、スタイルはキマっています！

＜縦と横、静と動・・・その真髄は＞

風が強く晴れたり降ったり、寒い本日なのですが、
お池を観察すると・・・
意外とお魚は表層より少し下、浅めの層で目視が出来ます。

出番は小生の定番、マイクロ・エアー・ブロー。
この、超々ゆっくり巻き＆寸止めチョイ浮上で。

・・・信玄公は孫子の風林火山。
その戦（いくさ）での極意は「静と動」。

ルアーでの「巻き＆止め」は、それと同じく「静と動」。

そして、そのクランクでの動作展開、もうひと味が加わり、
すなわち「縦（浮上）と横（推進）」の釣り！

この混成、繰り返しで攻めてみましょう。

・・・なんか、知ったようなことを書き並べています、
この、管釣りルアーは全くにド素人なおじさんが・・・

＜今日は釣れます、素人おじさんでも＞

でも・・・う～ん、良い案配です。

午後の放流、それから後なぞ、もうウハウハ。

ルアーの色合いを若干で薄めに交換して。

引き続いてのビンゴです。

４～５秒間に一巻きの低速巻きで表層少し下を狙い、
その間にチョイ、チョイ・・・と停止を加え。

濁り気味のお池の水ですが、深度が浅く、
ほぼサイト・フィッシングです。

寸止めの瞬間、お魚が振り向き、再始動時に背後からパクリっ！
このパターンが本日は決まります。

寸止め、寸止め・・・
イヤらしいなあ、オレっち、ほんと！

そして最後は軽薄カラー、お好みはピンクのマイクロで。

午後での都合３時間、釣果は１２匹、小生的には釣果は上の上！

何よりクランクでの「巻き＆止め」のイヤらしい策が当たり、
かつ、目視での釣り、おもしろいこと、この上なく・・・

寒かったですが、年の瀬での好釣果、良い一年の締めくくり。

薄ら雪化粧は鈴鹿の山々、その間に日が沈み、寒さが増してきます。

さあ、明日はもう一日、お仕事でも良い締めくくりを。
がんばりましょう！

2018年12月23日日曜日

意外性の楽しさと延べ竿ズームの修理

ご諸兄各位殿

・・・昨日は冬至。
ゆっくりと、銭湯でゆず湯に浸かり。

今年もいよいよ暮れていきます。

爽やかな朝の渓流、小気味よいアマゴの引き具合、
その最後の感触は秋口、既に幾久しく感じる昨今です。

年の瀬のこの時期、
今シーズンを振り返りながら、来シーズンに想いを馳せる、
そんなタイミングでもあります。

私事ながら、今シーズンはオオモノ、
いわゆる尺越えサイズとは、残念、ご縁がありませんでした。

それはそれとして、今シーズンは飛騨庄川へ幾度か通い、
木曽の渓にも初めて足を運び・・・そして車中泊も。

代わりに、行きつけの馬瀬・吉田川への回数が減ったような。

渓流釣りの楽しみとして、釣り全般のそれとして、
小生は一つに「意外性」が含まれていると思います。

いつもの渓でもポイントを変えてみると、
「へ～、いつもと若干、違うね、おもしろい！」
「え？こんなところで、こんなお魚・大物が？」

これが顕著に表れるのが新規開拓で、
初めての川を訪れたい理由でもあります。

・・・もちろん、残念な結果、の場合もありますが。

お魚のライズや清流・浅瀬で目視の釣りも面白く。

でも、基本は深く見えない川底へ、
糸と目印、その挙動を五感を頼りにしての探索。

意外や意外、鬼が出るか蛇が出るか？
正に神のみぞ知る！？

来年はどこへ開拓に出かけようか・・・

そんなことを考えながら、装備の手入れをボチボチと、
先々週から装備の買い足しに。
そして散歩や工作の合間、延べ竿の修理も。

以前に渓峰尖７ｍ、そのズーム機構の修理を行いましたが、
今回は５本ある竿の中では付き合いが最も長い渓秀６ｍを。